Barcelona – Comer en Manresa

¿Qué te viene a la cabeza cuando piensas en qué comer en Barcelona?

Desde tapas y churros hasta cenas hasta altas horas de la madrugada y gastronomía de vanguardia en restaurantes con estrellas Michelín, la capital de la región de Cataluña está repleta de restaurantes que abarcan desde cocina de bajo nivel hasta alta cocina.

No faltan consejos sobre dónde comer en la ciudad, pero nos preguntamos: ¿dónde van algunos de los mejores chefs de España cuando están en Barcelona?

Granja Viader: Se trata de un local histórico de Barcelona donde se puede comer un bocadillo tostado llamado bikini, o churros con chocolate.
Bar Cañete: Este bar es un gran lugar para comer tapas .
Amar: Amar, en el Hotel Palace, es uno de los restaurantes más lujosos de Barcelona.
Come, por Paco Menéndez: Ven a este restaurante para probar la se considera la mejor comida mexicana fuera de México.
Granja Elena: Para aquellos que disfrutan de un desayuno abundante, hay que visitar Granja Elena del chef Borja Sierra por su enfoque en la cocina tradicional catalana, con influencias del País Vasco, donde se formó Sierra.
Al-Kostat: Al Kostat es un restaurante informal del chef Jordi Vilà que sirve cocina tradicional catalana con toques contemporáneos. El menú cambia según las estaciones, por lo que es mejor pedir recomendaciones del chef.
Lasarte, de Martin Berasategui: La visita a este restaurante de tres estrellas Michelin es una visita obligada para los amantes de la buena gastronomía. Destacan especialmente las pastas y risottos italianos del menú degustación.
Colmado Murría: El mejor souvenir que uno puede comprar en Barcelona es el aceite de oliva virgen extra. Si bien las opciones minoristas son abundantes, Colmado Murría es un establecimiento que vende productos locales e internacionales inaugurado en 1898.
Ultramarinos Marín: Para un desayuno catalán completo con vino y comida abundante
Gresca: Gresca del chef y propietario Rafa Peña es ideal para una buena y sencilla comida en un ambiente informal.
Koy Shunka: Koy Shunka, una estrella Michelin, es el lugar al que se acude durante el verano para comer erizos de mar de temporada, así como gyoza y sashimi.
Pastelería Hofmann: Puede que los croissants no siempre sean el desayuno preferido de los turistas en Barcelona, pero se necesitas rascarte ese picor, acude a la Pastelería Hofmann.
Turris: Si lo que buscas es pan, no busques más que Turris, una panadería excepcional que utiliza harina de buena calidad y trabaja la masa madre de forma muy tradicional.

A los catalanes les gusta comer de forma informal, compartiendo siempre una variedad de tapas. Disfrutar de la gastronomía en Cataluña es divertido, y hay multitud de restaurantes y bares de tapas que hacen que esta experiencia sea inolvidable. Una costumbre muy arraigada en Cataluña es sentarse en una terraza y tomar una copa de vermut con un aperitivo , y luego ir a almorzar de tapas, para lo que el vino se apodera del vermut.

En ciudades más grandes, una experiencia enriquecedora para el viajero gastronómico es la visita a los mercados históricos como La Boqueria, Santa Caterina y Sant Antoni en Barcelona , o el Central Sabadell en Sabadell donde durante todo el día se sirven deliciosas tapas en sus bares, y donde cada vez más se puede disfrutar del desayuno con el tenedor , que es una forma satisfactoria de desayunar.

Cataluña tiene una amplia y sorprendente oferta gastronómica que satisface todos los presupuestos y deseos desde la gastronomía tradicional, ¨cocina de la casa¨, hasta la cocina de moda y ecléctica, esta región es una maravilla culinaria para tus papilas. Por lo general, los hoteles de moda cuentan con un restaurante dirigido por un prestigioso chef; en el campo, las llamadas ¨fondas¨ son casonas que ofrecen servicios de alojamiento y restauración, que ofrecen gastronomía tradicional catalana, siempre en contacto con la naturaleza y lejos del ruido de la ciudad, y con toneladas de vino para echarte en la boca.

Los dulces son igualmente importantes que las tapas y el vermut, y en las fiestas un motivo de romería a determinados mercados o confiterías. Las recetas catalanas de postres han adquirido la categoría de joyas culinarias, por nombrar algunas: crema catalana, mel i mato (miel con queso tierno), buñuelos, carquiñoles y los tradicionales panellets que se sirven para Todos los Santos y las prestigiosas Catanies de Vilafranca del Penedès. La mayoría de los pueblos catalanes tienen un dulce que los identifica; cocos y dulces de las Terres de l’Ebre, los pastizales de Rasquera y Tortosa, los orelletes y las galletas de la Vall de Camprodon o los de Vilada, por nombrar algunos ejemplos.

Los dulces en Cataluña también son de temporada. Durante la Semana Santa, los tradicionales Mones toman el escenario, estos son pasteles decorados tradicionalmente con huevos de gallina, que ahora han sido reemplazados por huevos elaborados con chocolate, y también por figuras que representan los ídolos del momento para los más pequeños y no tan pequeños. Para Navidad, la elección de dulces aumenta con barquillos, roscón de Reyes y turrones, que son dulces elaborados con almendras y avellanas como elemento estrella base, blandos o duros.